Smördegsinbakad kassler med Boursinost

Vägen till Stevens hjärta
Vägen till Stevens hjärta

Idag önskade sig Steven en specifik maträtt till middag. Han ville ha det jag bjöd honom på första gången vi hade en ”bjuda på hemlagad middag hos mig”-dejt; smördegsinbakad kassler med Boursinost.

Det är inte världens nyttigaste maträtt, men perfekt om man som jag har en tendens att bli nervös när man ska laga mat till någon för första gången. Det är en allt-i-ett-rätt som går fort att göra och som man nästan inte kan misslyckas med.

Det här behöver man:

  • Djupfrysta smördegsplattor
  • Kasslerskivor ca 0,5 cm tjocka
  • Boursinost (går bra med annan favoritost som är smakrik)

Så här gör man:

  • Kavla ut smördegsplattan så att den räcker att vika runt en kasslerskiva och försegla runt om
  • Bred Boursinost efter tycke och smak på båda sidorna av kasslerskivan
  • Paketera i smördegsplattan, försegla med vispat ägg och genom att trycka till kanterna med en gaffel
  • Pensla med ägg och grädda i 200 grader i 20-25 minuter

Servera med en fräsch sallad och något gott att dricka till.

Annonser